中国人消费了439.9亿份方便面，现在却说方便面正在消失？曾经随处可见的方便食品被谁抢占了空间？
“康师傅香辣牛肉面，这个味儿，对啦！”，这句广告词大家肯定都不陌生吧？1992年，第一份康师傅方便面上市，国产方便面巨头正式走上历史舞台。只用花几块钱，再加一壶热水，在任何地方就可以开炫一碗热乎乎的面条，以前的绿皮火车里可都是飘着这股味儿。
其实我们的老祖先以前也吃类似的东西。中国人以前吃的“伊府面”，就是把煮熟的鸡蛋面油炸，这样处理过的面条可以保存很久，要吃的时候拿出来用水一煮就能食用了。
今天我们熟知的方便面则是在1958年，由日籍华裔安藤百福在自己的小工作室里捣鼓出来的。“鸡蛋拉面”一经上市，就受到了日本人的欢迎。这种即食食品不仅方便吃，也解决了人们为了吃拉面得排长队的问题。
1964年，北京出现了用鸭油手工生产的油炸方便面。6年后，上海的工厂开始用高压蒸面再油炸的工艺生产方便面，标志着方便面标准化生产在中国正式开始。
到上个世纪七十年代，杯面正式面世。试想一下，要是晚上因为贪嘴吃点东西，吃完还得洗碗，那可实在是太累人了。杯面的诞生让大家吃完面条连碗都不用洗了，一下子成为了无数人夜宵的首选。
更省事的吃法让方便面在东亚迅速打开市场，到了八十年代，我们国家也引进了碗装方便面生产线，一时间各大方便面品牌在中国遍地开花。上海的益民方便面、杭州的双峰方便面还有广东的华丰方便面等等，各种品牌各种口味，任君挑选。
我们熟知的康师傅方便面则是到了九十年代才诞生，现在已经占有55.7%的市场份额，是当之无愧的“中国方便面大王”。
除了康师傅，还有被人“模仿脸又模仿面”的统一，“吃面就要弹弹弹的”今麦郎，被大家当做“国货之光”的白象也是现在极其常见的品牌。
方便面以价格便宜，吃法简单的优点一下子就打开了中国人的胃。特别是改革开放以后，经济迅速发展，多少人投身到城市建设中带的“干粮”就是方便面。方便面更是成为中国黄金年代的发展助推器。以前坐火车的时候，一旦闻见那股勾人的泡面味儿，我就非得自己也去吃上一碗才能解馋。
到了现在，很多人要是不想做饭却不会想着吃方便面了，打开手机软件叫一份外卖成了更常见的选择。方便面好像从方便又饱腹的正餐又退回去当解馋的宵夜了。方便面真的正在消失吗？
根据数据显示，我国方便面的产量从2018年开始逐年减少，2020年到21年的时候因为疫情的影响，大家吃方便面的次数又开始多起来。为什么大家开始不吃方便面了呢？
拿我自己来说，当我意识到方便面热量高容易让人长胖之后，我就开始不怎么吃它了，顶多是偶尔在深夜解解馋。随着人们越来越重视营养均衡的饮食，时不时还会吃点健身餐，像方便面这样的高卡路里食品自然就不是大家的首选了。
当然就如前文提到的，现在快速崛起的外卖行业也在挤压方便面的需求。手机软件里有更多的种类选择，点来的红烧牛肉面可是真的有大块的肉呢。
2022年的“315”晚会曝光的脚踩酸菜也让很多人对方便面的食品卫生产生怀疑，虽然说外卖也不是每一家都干净，但是真的看到脚踩酸菜的冲击，那“酸爽”可是来得很直接。
虽然吃的人少了，但是要说方便面会消失还是太牵强了。依然有很多人需要方便面，需要这种便宜的食品。