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白酒越存越值钱?行家直言:3种白酒少存为好,否则都是浪费时间

鹿小美食日记
鹿小美食日记
2023-03-19 12:02:14

现如今,喜欢白酒的人只多不少,还有一些人对老酒情有独钟。

酒友圈里有这么一句话“10年王子赛飞天,10年玻汾赛青花”的说法,很多人对此深信不疑,便将“存酒”变为爱好,他们幻想着自己存下的酒,能在几年后身价大涨,但事实上真的如此吗?

其实不然,酒存好了才值钱,存的不好,那只不过是带点酒味儿的白水罢了,别说升值了,白送都不见得有人要。

笔者认识一位做酒的行家,和他谈起存酒这方面的话题时,他直言道:现在的人们干什么事都喜欢“随波逐流”,别看现在存酒的风潮火热,等过个几年,后悔的人一定很多。

白酒越存越值钱?行家直言:3种白酒少存为好,否则都是浪费时间,因为人们忽略了最重要的一点,不是所有的酒都可以存的,就像下面说的3种白酒,还是少存为好,否则都是白存,浪费自己的时间和精力。

第1种:低度白酒

低度酒若存放个一年半载,是没有问题的,但若想长期保存让其升值,那最好就不要考虑低度酒了。

在白酒的存放过程中,会产生“水解反应”,使酒的口感发生变化。而低度白酒因酒精含量较低,在存放中酒精分子会逐渐挥发,酒味会随之变淡、变酸。

举个例子,一瓶38°的白酒存放了5年再拿出来喝,水味重的基本没法入口,根本没有人会为其买单。

第2种:小容量装的白酒

小容量装的白酒,主要的优点就是方便携带,但它的劣势也很明显,那就是不便于储存。

不管酒瓶密封的有多好,都免不了出现“跑酒”的现象,大酒厂存酒时都会使用大酒缸,这些一二十斤的酒缸即使跑一点酒也无伤大雅,但小容量装的白酒可经不起这么折腾。

试想一下,一瓶100ml的酒,存了一两年再拿出来,可能就剩80ml了,实在是白费功夫。

第3种:新工艺白酒(调香酒)

自从我国颁布了《白酒新国标》后,新工艺白酒统一称做调香酒,这种酒由食用酒精勾兑而成,不适合长期存放。

一来是这种酒本身就便宜,没啥升值空间;二来是长时间陈放,更容易可能导致酒精挥发,闻起来味道刺鼻,喝起来寡淡无味。

总的来说,在家存酒,讲究还是蛮多的,通过上文我们知道哪些白酒不适合在家中存放,那什么样的酒适合存放呢?据行家所说,酱香型白酒和浓香型白酒比较适合长期存放,在经过时间的洗礼后,口感风味会更好。

酱酒的话,我们可以选择酒质不错的纯粮佳酿,就比如满上酒,这款酒因品质卓越,一经推出就受到了河南广播电视台都市频道的赞扬,有机会可以品尝一下,毕竟是一款53°优级纯粮酱酒,酿造该酒的酒厂,是在茅台镇有着70多年历史的“茅渡酒厂”。

酒厂在酿造满上酒时,精选了淀粉含量高、单宁丰富的红缨子糯高粱,以及酱酒微生物菌群丰富的“美酒河”水源,由这两种优质原材料酿出的酒,酒质才能更加醇正。

在工艺方面,该酒运用了“12987”古法酿造,耗时1年萃取出粮食中的精华,为了让成酒更加陈化老熟,原酒还要置入老陶坛中进行为期5年的存放才能出厂上市,因此满上酒出厂时就带有老酒的气质。

打开一瓶,馥郁的酒香从瓶口喷薄而出,倒入杯中观察,酒花丰富饱满,挂杯明显,入口品饮顺滑绵柔,细品还能尝到窖香、花果香等多种香味,下咽顺滑无比,喝完一点也不上头,让人十分舒适。

以后要存酒,这3种白酒千万不要再傻傻的存放收藏了,那大家的酒柜上收藏的是哪些好酒呢?欢迎留言,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。