用西葫芦调饺子馅，既便宜又好吃，比猪肉馅味道香，不信你试一试！
作为一个地地道道的北方人，最爱吃的就是饺子了，记得小时候想吃上一顿饺子，还要等到过年过节时才能吃上，毕竟那时候生活条件差，一日三餐能吃饱饭就已经很不错了。
现在跟过去相比就不同了，随着生活水平的提高，老百姓们的日常饮食生活也变得丰富起来。饺子已经成为了老百姓餐桌上的家常美食了。
想吃饺子，在家随时就可以包着吃，饺子的馅料也比较丰富，肉馅，素馅，海鲜馅，不同馅料的饺子，大大的满足了多数人的口味需求。
因为一直工作比较忙，所以也好长时间没动手包饺子了，去了一趟菜市场，发现市场的西葫芦非常嫩，并且价格也比较便宜，于是我就决定买上几个西葫芦，回家用它调馅料来包饺子吃。
用西葫芦调馅包水饺，软嫩鲜香，不仅好吃，而且营养也比较丰富，平时多吃一些西葫芦，对滋养皮肤有很好的作用。
接下来我就给大家分享，西葫芦饺子的好吃做法，喜欢的小伙伴们一起来学习一下吧。
【西葫芦水饺】
所需原料：西葫芦，虾仁，鸡蛋，盐，胡椒粉，蚝油，味精，食用油，香油。
第一步，首先将西葫芦用水清洗洗净，然后用擦丝器将西葫芦擦成细丝，把擦好的西葫芦丝放入盆中，加入一勺食用盐搅拌均匀，大约需要腌制10分钟左右即可，这样做的目的是为了腌制出西葫芦里面的水分。
第二步，用西葫芦调饺子馅时，可以搭配少许量的虾仁，这样包出来的饺子味道会更加的鲜美。将准备好的虾仁改刀切成小丁放入碗中，然后加入少许胡椒粉，少许料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
第三步，准备一个小碗，打入3个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将蛋液搅拌均匀，炒锅烧热倒入少许食用油，把搅拌好的蛋液倒入锅中炒至定型。把炒好的鸡蛋用勺子搅拌成鸡蛋碎，然后盛入碗中备用。
第四步，腌制好的西葫芦用手攥干水分，为了避免口味太咸，我们可以用清水将西葫芦冲洗几遍，最后再用手将西葫芦的水分攥干即可。
第五步，把攥干水分的西葫芦放入盆中，依次放入鸡蛋碎，虾仁丁，少许小葱花，调入少许盐，味精，胡椒粉，蚝油，食用油，香油，用筷子搅拌均匀即可。
调制西葫芦饺子馅时要注意，调料不要放太多，像生抽，老抽，十三香，五香粉，这类调料最好别放，因为这些重口味的调料会掩盖西葫芦的鲜味。
第六步，西葫芦馅调好了，接下来就可以开始包饺子了，把提前醒好的面团，放到案板上，先搓成长条，再分割成小面剂子，用擀面杖将分割好的面剂子擀成薄厚均匀的饺子皮。
第七步，擀好的的饺子皮，包入调制好的西葫芦馅料，用手捏成饺子形状。所有的饺子全部包好后，接下来就可以下锅煮饺子啦。
第八步，锅中倒入适量的清水，加入一勺盐，开大火煮开锅，开锅后把包好的饺子下入锅中煮制。饺子煮至全部都漂浮起来后，就可以关火了，用漏勺将煮熟的饺子捞出来盛入盘中即可上桌食用。
煮饺子时水里加入一勺盐，这样可以有效的防止饺子粘连，煮好的饺子外形完整不会破皮。
用西葫芦虾仁鸡蛋一起调馅包饺子，饺子的味道鲜香又美味，比猪肉馅，牛肉馅饺子味道更好吃，不信你可以试一试。
以上所分享就是西葫芦水饺的详细做法，你学会了吗？如果你有什么建议和想法，欢迎你在评论区里留言分享。感谢每一位小伙伴们的支持和关注。