一头牛有多少种吃法？
据不完全统计，一个部位大概有5种吃法，那这么多部位已经有数不清的吃法，每一种吃法都是打开一次新世界！
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而肥瘦相间又富有韧性的牛腩肉，成为大多数饕客的心头爱，会吃的饕客开始在牛腩肉上下功夫。
有经典鲁菜——番茄炖牛腩。
选用“炖”的烹调方式，软烂的牛腩吸饱浓郁番茄汁，吃着有嚼劲而不柴，有鲜味而不腥。
有广式经典菜——萝卜牛腩。
牛腩性偏温，萝卜性偏寒，两者结合造就出有名的广式小吃，萝卜的清甜与牛腩的鲜香碰撞，吃起来有种鲜美可口的感觉~
慢慢也延伸出牛腩河粉。
这在任何一家广式早餐店都是招牌，牛腩炖煮的刚好，经过汤汁浸泡的河粉，吸溜起来爽滑且富有口感。
还有家常百搭的土豆炖牛腩。
竟然是匈牙利菜(背后的原因大家感兴趣可以去查)，里面主要配料是匈牙利特产的匈牙利红辣椒粉，辣椒粉的味道辣中带甜，吃起来更是酸甜皆有。
今天来带一道酸汤版土豆炖牛腩，在原版的基础上加入了一包益生菌酸汤，让整个汤汁完美升华。
这包酸汤料额外加入≥30%的益生菌发酵番茄汁，≥10%的真实果蔬汁，吃起来更是开胃解腻。
夏天来上一锅酸汤土豆炖牛腩，立马拯救你的没胃口。
牛腩肉质紧实，炖的软而不烂，土豆软绵香糯，两者在大火炖煮过程中，相互吸饱酸辣浓郁的汤汁，吃一口就停不下来~
（建议煮多一些，不然米饭不够）
做法视频如下，拿好纸巾擦擦口水
准备食材
牛腩2斤、土豆2个、益生菌酸汤1包
适量葱段、蒜末、姜片、葱花
青红辣椒圈、料酒、八角桂皮香叶
同款做法
1、处理食材
将新鲜牛腩浸泡半个小时，洗净切成小块。
土豆切成滚刀块，泡入水中备用。（泡入水里防止氧化）
2、牛腩焯水
锅中放入冷水、葱结、姜片、料酒，盖盖煮10分钟，煮出浮沫后捞出备用。
3、大火炖煮
锅中热油下入煮好的牛腩，加入桂皮八角香叶，一圈料酒，翻炒均匀。
继续下入切好的土豆，倒入一包益生菌酸汤，加入适量清水没过食材，盖盖炖30分钟。
4、装盘盛出
出锅后撒上青红辣椒圈，即可开吃。
整道菜无论是色泽还是口感，都能称得上是一绝，关键是吃完食材之后，汤汁可以用来拌面或者拌米饭~
喜欢吃土豆又喜欢吃牛腩的宝子们，千万别错过这个美食~
强烈推荐这包新版益生菌酸汤调味料，真材实料、专业研发、成分简单。
一分钟成汤，3分钟成菜，新手小白的厨房救星！