想吃黄焖鸡别叫外卖了，自己在家做，酱香浓郁味道赞
正常的黄焖鸡都需要整只鸡来做，不过今天我教大家一个简单的做法。用三个大鸡腿就能够炖上一锅家常黄焖鸡，自己做得更实惠更美味，价格还便宜一半，关键是自己做的卫生健康又放心，想吃多少肉就放多少肉，想吃什么配料就放什么配料，真是吃得过瘾。
记得以前上大学的时候，校园的食堂里面就有这道黄焖鸡米饭，我们鸡米饭里面的米饭是分米随便添加的，吃完了一碗还可以再跟商家要，那时候就觉得黄焖鸡米饭真的是又实惠又好吃。
但是在外边吃的鸡肉来源我们也无法追究，所以每次吃的时候都觉得不健康。接触美食了以后，就开始在家自己研究怎样做黄焖鸡米饭，实在全都是自己挑选的，也不用再担心卫生问题，配菜，也可以加一些家人喜欢的土豆，豆芽，包菜，香菇等等，保证吃一次就能让你爱上。
【菜名】： 家常黄焖鸡
【食材清单】： 鸡腿，洋葱，青椒，干红辣椒，香菇，大葱，生姜，植物油，淀粉，生抽，老抽，料酒，冰糖，盐。
【烹饪步骤】：
1、下面这些就是我们一会要用到的所有食材和配料了，把鸡腿先是放进清水里面冲洗干净，然后再用水泡上，一会儿将鸡腿的血水给泡洗干净。辣椒和香菇也准备好，香菇我这边用的是新鲜香菇，用水清洗干净就好了，如果要是用的干香菇，记得要提前用水进行泡发。
2、 把鸡腿用刀剁成小块儿，大葱切成片，生姜还有大蒜，切成末，准备好青椒和洋葱切成块儿，香葱切成小段儿准备好。
3、锅里面倒入适量的植物油，烧热了以后把蒜末，姜末，还有葱花露下进去开始翻炒。
4、 炒出来香味儿了以后，再将鸡块儿，料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，盐全部下进去，继续翻炒。
5、全部都翻炒上色了以后，再往锅里面少量地加一些热水，加热水的同时再把香菇下进去一起炖煮。
6、 大约需要炖煮个15分钟左右，时间到了以后，我们将锅盖掀开营养美味的家常黄焖鸡，已经做好了，简单快手，营养丰富。
【小贴士】：
1、黄焖鸡里面的配菜是可以根据自己的喜欢随意放的，一般我们去外面吃黄焖鸡，里面加的食材都可以加像什么火锅丸子或者是土豆，香菇，芹菜等等。
2、我们加水的话一定不要加太多就跟食材齐平就可以了，以免冲在菜品本身的香味，要是不小心倒多了，需要再放辣椒之类的略微收汁。
3、其实我更建议大家这道菜里面用的香菇是干香菇，香菇比鲜货更加鲜美，在菜里面加上它会让香味更加的浓醇，泡完了香菇的水也别浪费，这可是天然的味精放进锅里面一起煮鲜上加鲜。