进入五月份，我们终于摆脱了湿冷的天气，迎来闷热的天气，五一小长假很多人都会出门游玩，天气太热之后，皮肤容易缺水，身体抵抗力很差，经常嗓子非常干燥，身体不舒服，我们不能忽视这些情况。对于南方人而言，每天都喜欢煲汤喝，今天分享一款汤汁鲜美的汤品——油柑果橄榄蜜枣排骨汤，做法十分简单，营养又滋补，调理身体的气血，早食早受益。很多人还没有喝过这款油柑果橄榄蜜枣排骨汤，到底应该如何制作呢？具体看一看此汤的烹饪食谱吧。藏在身边的“止咳汤”，简单易学，营养极高，止咳润肺，增强免疫。
【油柑果橄榄蜜枣排骨汤的食谱解析】
食材清单：选购新鲜油柑果150克（油柑果又叫余甘果，是两广地区常见的水果，吃起来酸甜可口，汁水非常丰富，维生素含量很高，还可以起到止咳祛痰的作用，遇见一定多买点），新鲜排骨300克左右，青橄榄100克左右，几个蜜枣，麦冬25克，少许清水，石斛40克左右，少许料酒，纯净水少许，生姜和香葱少许，一丢丢食盐，无花果几个，白胡椒粉半勺，其他调味品。
正确做法：
第一步：提前购买好油柑果，橄榄，排骨和其他食材，先把青橄榄和油柑果放在容器里，加上少许食盐和清水，用盐水浸泡一会儿，搓洗掉果皮的脏东西，给两种水果的顶部切一个口子。
第二步：将生姜切成一些片状，石斛用清水冲洗干净，然后用冷水浸泡30分钟，几个蜜枣去掉果核，洗净备用。
第三步：将麦冬用清水洗净，香葱切成小段，无花果用温水泡发，排骨剁成若干小块，用清水冲洗干净，准备好一些食材，开始制作这道油柑果橄榄蜜枣排骨汤吧。
第四步：另外起锅放入排骨块，丢入一些生姜片，放入一些葱段，加上适量料酒，大火炖煮几分钟，去掉排骨的腥味，还可以用温水冲洗干净。
第五步：锅中放入洗净的油柑果，青橄榄，麦冬，石斛，蜜枣，姜片和排骨，加上少许料酒，加上足量纯净水，大火煲40分钟。
第六步：转小火炖煮40分钟，如果觉得太油腻，可以撇去一层浮沫，加上一丢丢食盐和胡椒粉，继续煮一小会儿，关火出锅，这道油柑果橄榄蜜枣排骨汤就制作完成了。
油柑果橄榄蜜枣排骨汤是一道“止咳汤”，每年到了春夏交替的时候，特别容易生病，抵抗力最差，我们要少吃肉多喝汤，油柑果是“止咳水果”之一，用来煲汤很不错，汤汁喝起来很鲜甜，滋补养生，增强免疫力。
你们是否喝过这款油柑果橄榄蜜枣排骨汤呢？（上述配图都出自网络）