六月到了尾声，我们即将要迎来最热的时候——三伏天，都处于盛夏时节，据说今天的三伏天持续时间长，气温会非常炎热，据说北京已经飙升到40摄氏度以上，我们这边还是30多度，但是也能够感受到夏天的热情。夏天天气太炎热，容易导致身体代谢加快，出汗会特别多，身体总是会出现疲劳，女性朋友出现贫血，气色会非常差，我们要重点关注家里人的身体。平常到了周末或节假日，可以给家里人煲汤喝，比如说这款黄豆焖猪尾巴汤，猪尾巴既可以红烧，炖汤也非常不错，很多人没有喝过这款黄豆焖猪尾巴汤，一起看一看此汤的详细做法吧。盛夏时节，有钱没钱，记得要多喝这汤，营养又滋补，脸色更红润。
【黄豆焖猪尾巴汤的食谱解析】
食材清单：选购干黄豆100克左右（干黄豆是一种高蛋白的豆类蔬菜，干黄豆可以油炸，还可以用来煲汤喝，富含大量的蛋白质，帮助补钙又补脑，好处多多），猪尾巴350克左右（猪尾巴是一种补益的食材，比猪肉牛肉更温补，可以搭配黄豆来煲汤喝，也可以用排骨或猪蹄来替代），少许料酒，老姜15克左右，少许植物油，冷水或温开水足量，若干小葱段，一丢丢食盐，鸡精半勺，胡椒粉半勺，其他佐料。
正确制作步骤：
第一步：选购好干黄豆，猪尾巴和其他食材，先把干黄豆反复洗干净，放在容器之中，加上适量温水，提前将其泡发到变软，控干表面的水分。
第二步：将猪尾巴处理干净（去掉表面的绒毛），猪尾巴剁成若干块，猪尾巴用冷水冲洗干净，备用。
第三步：另外起锅放入猪尾巴，加上冷水没过食材，丢入一些生姜片和葱姜，加入适量料酒，去掉腥味，撇去表面的浮沫，然后用温水冲洗几遍，准备好一些炖汤的食材，开始制作这款黄豆焖猪尾巴汤吧。
第四步：锅中加上少许油，倒入猪尾巴煸炒一会儿，加上一些姜片和葱段，加上足够的纯净水，然后放入黄豆，盖上锅盖大火焖煮。
第五步：转小火煲60分钟左右，等待猪尾巴煮到软烂，揭开锅盖，加上少许食盐调味，还可以加上鸡精和胡椒粉，焖煮一会儿。
第六步：焖煮几分钟，有条件的家庭，还可以加上枸杞子，放入葱花，出锅了，这款黄豆焖猪尾巴汤就制作完成了。
黄豆焖猪尾巴汤是一款老少皆宜的温补汤品，夏季到来以后，气色非常差，经常出现困倦，身体非常懒散，食欲会明显减退，需要给家人多喝汤，补肾补气，调理气色，早食早受益。
你们是否喝过这款黄豆焖猪尾巴汤呢？（文中配图都出自网络）