去越南旅过游,发现一个问题,越南人特别喜欢吃猫肉,还有人吃老虎肉,是不是震惊到了?
为什么吃货最多的我国,却不流行吃猫肉?
猫在古代的地位非常高,汉代更是将猫奉为神灵,古代生活水平低,老百姓经常吃不饱穿不暖,特别是粮食,关系着家庭的生死,那时候屋里简陋,地下小道丛生,老鼠为了填饱肚子,经常偷偷跑到农户家中吃粮食。
主人家不可能24小时守着粮食,于是就开始养猫,用猫来抓老鼠,很多人说,当时家里人都吃不饱,怎么还能养得起猫?
其实猫并没有想象中那么脆弱,古代昆虫鸟类等小动物很多,猫完全有能力自己解决饥饿问题,而且抓到了老鼠也能饱餐一顿。
受益于猫保护粮食,汉代老百姓在腊月农事结束后,会举行一场腊祭,在答谢的八位神灵中,猫就是其中之一。
明朝时期,古人对猫的喜爱更是达到了顶峰,皇宫单独设立了“猫管事”一职,由3~6人专门喂养宫廷中的猫。
嘉靖帝特别喜欢的“霜眉”去世后,悲痛万分的他不仅让大臣给霜眉写祭文、打造纯金棺材,还举办了国葬,给一只猫举办国葬!
清朝时期特别盛行“猫文化”,除了大量创作关于“猫”的诗词歌赋之外,还有各类服装、工艺品、生活道具等,都能看见很明显的猫元素。
从《中国宠物行业白皮书》给出的数据来看,我国在2018年的养猫人数超过2250万,所以从古至今,猫在我国向来都属于“陪伴型宠物”,既然是宠物,我国人民自然就非常排斥猫肉。
但林子大了什么鸟都有,其实从古代就有关于“猫肉”的记载,《本草纲目》中描述了古人吃猫肉的评价,两个字“难吃”。
从养殖角度来看,猫的出肉率很低,猫肉占比不高,反观猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅,除了出肉率高之外,这些动物在被养殖的时候,普遍都非常安静,容易圈养,而猫咪好动,喜欢上蹿下跳,饲养成本高、出肉率低、可取代养殖种类多等因素,都决定着我国不可能将猫肉搬上餐桌。
既然养殖猫咪不现实,那么流浪猫呢?
猫属于肉食性动物,它们在野外会捕捉鸟类、鱼类、昆虫等等,饿了也会去翻垃圾桶,去吃腐肉,所以流浪猫很容易感染弓形虫、旋毛虫、裂头蚴、肺吸虫等等,此外还有很多细菌病毒等等,人吃了很容易生病,所以考虑到以上种种原因,我国人民是相当排斥吃猫肉的。
为什么越南人对猫肉情有独钟?
越南每年要吃掉400万只猫,如果你以为这就足够震惊了,那还不够,2021年8月5日,越南警方根据掌握的线索,在义安省一处民宅内,解救出17只老虎,这些老虎都是被人工饲养的,其中8只因为太虚弱,被解救后还是死亡了。
警方从被抓捕的越南人口中得知,这批老虎过几天就会被他们处理,因为有人已经高价预定了老虎肉、老虎皮、老虎骨等,对比一下,百兽之王的老虎在越南都是这个境况,更何况是猫。
越南人吃猫的习惯,归根结底是因为饥饿,从大航海时代开启后,越南进入了长期被殖民统治阶段,老百姓生活水平低,二战结束后,本以为大家都能过安稳生活,再加上越南气候适宜,只要努力耕种,不出几年,大家都能吃饱饭。
可越南很快又开始了南北内战,从1955年开始,一直持续了20年,越南老百姓长期处于战火中,没有粮食怎么办?
在饥饿面前,他们开始吃各种动物,蛇、青蛙、老鼠、各种昆虫都在他们的菜单中,而猫也是如此。
在长期战争状态下,越南人逐渐养成了“吃猫肉”的习惯,而且猫跟老虎同科,越南人觉得吃猫肉更补,所以即便在当下的和平年代,很多越南人内心对猫肉是崇拜的。
和平年代,随着农作物产量的不断提高,鼠患也随之而来,这个时候,越南人才开始放缓了吃猫肉的速度,他们利用猫去解决鼠患,而猫在食物充足的情况下,族群数量也在不断提高。
鼠患解决了,猫数量也多了,越南人又开始忍不住吃起了猫肉,据传每年越南要吃掉400万只猫,甚至很多餐厅都要从国外进口。
随着社会的进步,媒体的发展,很快,越南人吃猫的习惯引起了国内外的强烈不满,在重压之下,越南开始整治“吃猫乱象”,近几年有些成效,但在偏僻一点的地区,即便越南下达了禁止吃猫肉的规定,但还是有很多人在偷偷吃。
对此,你怎么看?
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