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黑龙江宁安:盛满百年文化的古酒——首届中国乡村文化产业创新发展大会典型经验交流

美丽中国乡村行
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2021-10-12 16:38:10

宁古塔坐落在黑龙江省牡丹江市。清朝时期,宁古塔是满族人的胜地。千百年来,满族人与酒相伴,婚俗中、寿宴中、祭祀中、相聚与别离当中,酒成了重要的情感载体。在极寒的天气里,酒是体力和精神的保障,白山黑水源远流长的宁古塔文化,也孕育出了独具特色的宁古塔好酒。

此次黑龙江省宁安市推介的《不老源白酒》被列为首届中国乡村文化产业创新发展大会文化品牌。非物质文化遗产不老源酒是宁古塔古酒的代表,传承人是关丽霞女士,她的始祖系多尔衮旗下正白旗京都佛满州(苏皖)瓜尔佳氏,始祖于顺治五年(1648年)受朝廷调派,由京都至宁古塔衙门任职,同时带来酿酒祖方,因瓜尔佳氏烧锅所酿美酒,绵柔甘醇,此酒长期饮用,让人精神充沛、年轻体健,所以瓜尔佳烧锅被饮用人称之为不老源,寓意不老之源。

不老源酒业董事长周冒江在典型经验交流发言中表示:不老源酒业是非物质文化遗产,历经三百年传承,宁古塔满族工艺古法秘酿,作为与南方白酒差异的不同风格,不老源酒将是研究宁古塔满族文化最好的“敲门砖”,欢迎大家来宁古塔旅游作客,顺便品尝一下不老源酒,享受那种闻了就想喝,喝一次记住一辈子味道!

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黑龙江宁安:盛满百年文化的古酒——首届中国乡村文化产业创新发展大会典型经验交流