天一热就爱吃这面，口感劲道，酸辣开胃，好吃又解馋，赶快学学吧
美食不分高低贵贱，我们每个人对于美食的追求都有所不同，有的人喜欢吃面条，有人喜欢吃馒头，还有人喜欢吃米饭，小编是北方人对面食那可是情有独钟，平时最常吃的就是面条了！不管是清汤面，还是打卤面，或者是凉拌面，都是我的最爱。
现在天气一天比一天热了，吃汤面有些不符合这个季节了，这个时候最适合吃上一碗凉拌面，不仅清凉爽口，而且还特别美味解馋，一次吃上两碗都觉得不过瘾。
今天给大家分享一道凉拌面的做法，味道十分鲜美，健康又营养，凉拌面这样做劲道又爽滑，好吃到停不下来嘴。
天一热就爱吃这面，口感劲道，酸辣开胃，好吃又解馋，赶快学学吧
下面我给大家详细讲解这道凉拌面的做法，喜欢的朋友记得收藏哦！
【开胃凉拌面做法】
所需食材：挂面，油炸花生米，香菜，香葱，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，老抽，香醋，盐少许，食用油，鸡精，辣椒油。
【详细制作步骤】
第一步，锅中倒入适量的清水，开大火煮开锅，开锅后下入适量的面条，面条下锅后用筷子搅动一下，防止粘连。
第二步，面条煮熟后捞出来沥干水分，再将面条放入冷水中过凉，控干水分后，装入碗中备用。
第三步，接下来我们开始来制作凉拌汁，先把香葱和香菜用水清洗干净，然后改刀切葱花香菜碎，再准备适量的大蒜，去皮后用刀剁成蒜末，准备少许的小米椒洗净后改刀切辣椒圈。把准备好的所有食材都装入碗里，浇上1勺热油将原料炸出香味。
第四步，准备一个小碗，调入少许生抽，蚝油，香醋，盐，辣椒油，用筷子将料汁搅拌均匀备用。
第五步，将调制好的凉拌汁倒入面条里，然后再倒入配料，用筷子一起搅拌均匀，最后撒上适量的油炸花生米，拌匀后即可食用。一份酸辣开胃的凉拌面就做好了。口感劲道，酸辣开胃，天热来一碗，好吃到停不下来嘴。
好吃又简单的凉拌面做法，你学会了吗？如果你还有不懂的地方，可以在评论区里留言讨论。
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