在农村，很多老年人喜欢到地里挖野菜做成各种美食，这是过去艰苦生活养成的习惯，因为在以前食物与蔬菜少，而长在地里的野菜既唾手可得还可以充饥。即便是现在的生活水平提高了，很多老人也会挖一些野菜来吃。
野菜是各种可以食用野生植物的统称，像荠菜、面条菜、灰灰菜、山苜楂等等，而有一种野菜不仅茎叶很受欢迎，结出的果实还是乡下小孩子们喜欢的美味零食。
羊奶瓜
在田间地头或山坡河沟，常会看到这种叶片买条状茎秆细长，结有许多两头尖中间粗，外皮青绿色梭形果实的植物，因为果实味道甘甜而且贴近地面生长，因此人们形象地称它“地梢瓜”。
说到地梢瓜植物，现在城市里很多90后、00后年轻人很少认识，而对于在农村生活的人来说，却是相当的熟悉。因为这植物茎叶焯烫后可以做蒸菜、烧汤滋味鲜美，同时果实可以生食或凉拌了吃。那么，这是一种什么植物、有什么价值？
羊奶瓜
地梢瓜科普
地梢瓜是龙胆目萝藦科半灌木植物，植株半直立多分枝叶子条状，茎叶形似面条菜，春末夏开黄绿色小花朵。地梢瓜耐贫瘠干旱及旱涝，一般生长于山东、河南、陕甘、辽宁及内蒙地区的沙丘或干旱荒地及农田路旁。地梢瓜是一种有趣的植物，常见植物一般是花落后才结果实，地梢瓜是边生长边开花一边结出果实。
羊奶瓜
地梢瓜的果实呈纺锤形，两头尖中间粗，像极了小时候的玩具“尜”。地梢瓜果实在夏天呈青绿色，果皮坚硬，而里面果肉却洁白如雪，吃在嘴里像哨瓜一样脆甜可口，这也是“地梢瓜”名字的由来。
事实上它的名字还有很多，比如盘龙草、嵩瓜、牛梢瓜、羊角瓜、老鸹瓢、雀瓢，因为地梢瓜的果汁乳白色形似牛奶，还叫它羊婆奶、奶瓜瓜、羊奶草，羊奶瓜等等。
羊奶瓜
羊奶瓜能吃吗？
地梢瓜茎叶细长形似面条菜，一簇簇生长在田边路旁形似杂草，事实上地梢瓜是可以食用的一种野菜，在春天地梢瓜茎叶刚展开叶片，将地梢瓜连根拔起用开水焯烫一下，揪住根部将地梢瓜茎叶撸下洗净，可以做凉拌菜、蒸菜或烧汤，口感软糯滋味鲜香，在饥荒年代是很多人的“救荒菜”。
羊奶瓜沙拉
地梢瓜果实鲜果青绿色，果肉脆嫩可口有甜丝丝的奶香，既可以当水果直接生食还可以焯烫后凉拌，或做成水果沙拉食用。现在市场上，羊奶瓜卖到了90多元一斤，常年供不应求。
羊奶瓜价值
1.食用价值。地梢瓜茎叶及果实含有蛋白质、维生素C、纤维素、钙、铁等微量营养素，其中钙含量尤其丰富每100克果实含钙122毫克，是牛奶的4倍；蛋白质及纤维素含量是常见蔬菜水果的数倍，因而得名羊奶瓜，被称为是野果里的“钙王”。
2.药用价值。羊奶瓜幼果食用可以止咳生津，益气通乳，对于感冒引上火引起的咽喉肿痛，失眠体虚，产后乳汁不足有很好的食补作用。羊奶瓜的果汁还可以治扁平疣。
羊奶瓜的茎叶可以当野菜吃，果实可以长水果食用，同时果壳还可以入药，可谓全身都是宝。羊奶瓜果期在7月前后，10月左右羊奶瓜果壳呈褐色，经日晒后果壳裂开蜷曲，果肉变成伞状带着种子像蒲公英一样随风飞走。
羊奶瓜果壳又名天浆壳，是一味清肺化痰，散瘀止血中药材，《中华本草》载有适用于咳嗽痰多、气喘、惊痫、小儿麻疹、跌打损伤外伤出血等病症。
羊奶瓜有很好的食用价值药用价值和经济价值，不过在采摘时你一定要仔细辨认，因为羊奶瓜还有一个“孪生兄弟”，它就是萝藦，其果实酷似羊奶瓜却含毒不可以食用。
怎样分辨羊奶瓜和萝藦呢？1.羊奶瓜植株半直立匍匐，多分枝，叶片细长面条状；萝藦缠绕茎少分枝，叶片长卵形，附生在其它植物上生长。2.羊奶瓜果壳光滑，萝藦果壳有棱，分布粒状凸起。
以上就是关于羊奶瓜这种植物的介绍，朋友们吃过羊奶瓜吗？在你的家乡叫它啥名字？