最近【野榔】系列在圈内火了,将中茶六堡茶的名气提升极高,【野榔】系列也因此成为各家争藏的臻品,为何【野榔】系列能成为茶中上品?
野:野韵高香;
榔:传统工艺槟榔香;
一、中茶【野·榔15】六堡茶
【野•榔15】是2020年上市的首款系列产品,包装采用50g/罐深蓝色铁盒包装,金色激凸标志,小巧别致,典雅大方,高端大气上档次,品藏送礼皆宜。
【野•榔15】采用荒野大树茶料,用传统初制工艺加工,低温炒制,手工揉捻成型,反复堆闷,柴火烘焙,毛茶带有浓烈的柴烟香味,经适度轻发酵,采用中茶梧州公司“一茶多窖,一茶多藏”窖藏工艺储存陈化,历经十五年时光沉淀,赋予了【野•榔14】张扬奔放的风格。【野•榔】历经15年的陈化,干茶条索棕褐尚紧结,带陈香、木香;开汤后,汤色红亮,槟榔香高扬;茶汤浓稠度高,口感饱满,滋味浓醇,回甘持久;随着冲泡次数增多,丰富的口感渐渐显现,窖香、烟香、陈香、木香、槟榔香,层次迭出,尽显好茶风韵,饮后齿颊留香。叶底棕褐、有活力。
二、中茶【野·榔2022】六堡茶
【野•榔2022】是2022年上市的该系列第三款系列产品,包装采用50g/铁盒包装,金色激凸标志,小巧别致,典雅大方,高端大气上档次,品藏送礼皆宜,它传承了【野榔】系列茶气霸道、喉韵绵长的风格!
【野·榔2022】条索粗壮匀整,汤色红亮,高山料的山间野韵气息十足,茶气霸道富有张力,松烟香显,槟榔香令人愉悦,汤感滋润饱满,叶底棕褐完整富有弹性。尾段茶汤的冰糖清甜感布满味蕾,令人欲罢不能,回甘明显,喉韵绵长,十道饮罢胸口及后背有微微发热的体感。
三、中茶【野·榔25】六堡茶
【野榔25】于2021年6月分装制作,选用25年以上高山老树原料;野是高山野放原料,具有野韵高香的特点;榔是六堡茶中独有的槟榔香、松烟香、传统工艺的瑶香;25表示使用陈化25年以上的原料进行分装。野榔25和沉香25本是一对顶级老茶组合,沉香25以沉入茶汤的“陈香”著称,熟茶工艺;野榔25以野韵槟榔香为特点,传统工艺轻发酵;一生一熟、一刚一柔,极具代表性!
如果说【茶王92101】、【茶后12206】、【新茶王712138】、【王叔22301】等经典是大箩茶的顶级代表,那么【外贸5010】、【外贸三君子黑盒、黄盒、桂林山水盒】、【老八中紫盒、红盒】、【工体罐红罐、银罐、绿罐】、【同安茶行30年陈】、【沉香25】、【野榔25】等则是小包装的经典代表,在世界上享有盛名!
90年代槟榔香是极其珍贵的,具有高山野韵的90年代槟榔香【野榔25】足以称“传统工艺槟榔王”,假如要对标顶级普洱茶,我想纯料老班章是极为适宜的,野榔25的“茶气刚烈、野韵高香、霸气十足”正符合这些特点,经历了28年的陈化,气韵沉入茶汤,刚猛中有陈柔的交融,是无数茶人梦寐以求的味蕾追求,因此野榔25以50克锡袋+铁罐的小包装,分享给茶友体验,感受荒野气韵!
我们常常在想,世界上的红酒可高达数十万一瓶,无数富豪挥金如土,以得饮为之荣幸,而中国茶却被吐槽为“炒作”,是我们的文化理念搞不过老外吗?普洱茶在吴老板的带领下在金融属性上“火”了20年,在一方面是作出了巨大贡献,从拼配、古树、纯料、单株、山头等等概念轮了一圈,最后在2023年将普洱生茶定性为“绿茶”,辛辛苦苦几十年,瞬间回到解放前!
有趣有灵魂万里挑一,好茶亦是如此,【野榔25】虽不及茶王、茶后那般享誉世界,却也在顶级滋味的名流之列,和90年代流行于香港名流的参香六堡茶一样,品质出众,不同的是【野榔25】是90年代野韵槟榔香的风格。
中茶六堡从解放后一直致力于出口外贸业务,一直不间断地制作让梧州中茶积累了深厚的底蕴,优质的老茶原料基础和专业木板仓、陶窖仓储、砖木结构仓储建立了极好的原料底蕴和仓储条件,因此才储备了90年代标杆性的老茶原料,【野榔25】正是1995年左右开始制作陈化的高山桂青茶优质原料分装而成。
【野榔25】精选高山大树茶为原料,采用传统的加工工艺精心制作而成,经“一茶多窖,一茶多藏”工艺陈化;干茶条索壮实、色泽黑褐;汤色红亮;高山茶韵显著,陈香浓郁,槟榔香高长;滋味浓强,陈味、槟榔味层次迭出,韵味悠长。
品鉴评测
一、干茶:条索肥美壮实、色泽黑褐、高山大树一级纯料、紧结带少量自然白霜、有细梗、干茶有野韵槟榔香。【野榔25】采用高山荒野大树茶料,用传统初制工艺加工,低温炒制,手工揉捻成型,反复堆闷,柴火烘焙,前期毛茶带有浓烈的柴烟香味,后期入汤后的槟榔韵更加韵味道十足!
【野榔25】是传统工艺制作的“生”茶,极有高香、狂野的气韵,干茶完整度很高,核心区纯料;野榔25的槟榔味前期是从松(柴)烟香的六堡茶,经过蒸压、窖藏陈化后形成的一种类似熏槟榔的熟坚果风味,经过28年陈化后转化成野韵十足、气韵深厚的槟榔香。
第1泡:8秒出汤,汤色红亮通透,十分干净;陈香、槟榔香、花香十分高扬,带有高山荒野的气韵,犹如身在充满负氧离子的原始松树林中,同时原料散发出桂青料独有的茶香;入汤的槟榔香高香野韵,微微转入药香,滋味甘醇甜滑,穿透力极强,槟榔韵在口腔无限循环释放,在品香与回甘间反复跳跃,从闻香到品味都有极强的味蕾感受,极妙无穷!
第2泡:8秒出汤,汤色红亮通透,十分干净;桂青韵在28年沉淀中形成丰富的内含物,槟榔香已经沉入茶汤,又漫延出强劲的茶气,带有微微药香,挂杯香有一丝参香;轻发酵的野榔25至今还有很高的活性,有着荒野古树的野韵的醇甜,传统工艺槟榔香的标杆气韵,通透、干净;体感很强烈。
第3泡:8秒出汤,汤色红亮通透;野韵槟榔香里还渗透出花蜜香和木香,这一泡槟榔香的野性被完全激活,霸气野韵的槟榔香中陈柔的风格,高扬的茶气令人振奋;极具活性的汤感觉充斥着饱满的槟榔香韵,融合了茶香、茶气、茶韵,贯穿口腔,极具穿透力,有槟榔香之王的潜质。
第4泡:15秒出汤,汤色红亮通透;野韵槟榔香带花香,和95109有点像,却又比之多了一丝野性,花香比较张扬;入口是暴烈的槟榔香,又有高清的花香,以及淡雅醇甜的木香,层次非常清晰;后段又在槟榔香与松烟香中互相转换;舌根生津持久,体感很足,额头和后背都冒了汗;初夏的困倦被槟榔香的野性激驱赶殆尽。
第5泡:30秒出汤,汤色红亮通透;野韵槟榔香的主线非常清晰,花香高雅、飘逸,同时也时不时呈现松烟香的气息;对于大多数人来说现在的滋味才是最佳的开始,之前几泡强劲、霸道的滋味有虽然有点浓郁,但不够清晰,有点捕风捉影的感觉,但第5泡起的清晰度更加深刻,张扬的槟榔香和花香瞬间令人破防,明显的野韵让人愈发喜爱,与【沉香25】是一“生”、一“熟”的老茶标杆体验,即便是18万一斤的茶王92101、6万一斤的茶后12206,也无法压制【野榔25】那狂野槟榔香的个性。
叶底:红褐亮泽有活力,叶张肥美有韧性,还有很大的转化空间。
总结:野榔系列投放以来一直深受藏客的喜爱,【野榔15】、【野榔2022】在【野榔25】的基础上传承制作,同样的风格是六堡茶另类的标杆;而野榔25作为野韵槟榔香中的天花板,更受高端玩家的青睐,它不但是传统工艺的槟榔香老茶,更是众多槟榔香老茶中稀缺的野韵槟榔香,是顶级六堡茶中的贵族。
“槟榔香”是怎么来的?
传统工艺“槟榔香”:是在茶叶的制作过程中,由 “松烟香” 逐步转化而来的,是当地特有的茶树品种+传统工艺+后期陈化的结果,只有陈化够一定的年份才会从“松烟香(榔烟香)转化成槟榔香,或者瑶香。
滋味特点:果香优雅清淡、回味甘甜、有麻、木、涩、苦、烟、等轻微口感、与鲜槟榔果的口感十分类似。
野榔系列的魅力不仅在于有独特的槟榔香,更是槟榔香中的“战斗机”,极暗荒野气息的野韵槟榔香,一种香高韵足的贵族槟榔香!而【野榔25】是绝版的传统工艺野韵槟榔香老茶,喝一罐少一罐,十分值得品鉴和收藏!