数十年前，生活条件相对较差，连饭吃穿都是问题，饭桌上也多以蔬菜杂粮为主，鲜见油水。而现在随着生活水平提高，人们对营养丰富，口味鲜美的菜肴需求越来越大。于是，各种高档菜馆如雨后春笋般出现，让人目不暇接。但很多餐馆的饭菜质量却并不令人满意。以至于生活条件变好之后，大家对于大鱼大肉更疯狂了。 每当聚餐宴请时，他们会点一桌饭菜，这样才会显得有容乃大。可是有的人却发现为什么以前吃素时，每个人都很健康，生活条件很好，但是疾病却在增加呢？
事实上，生活条件的改善和饮食水平的提高对人的健康也有许多危害，如代谢性疾病发病率越来越高。那么，怎样才能远离代谢综合征呢？一起来看看印度医生怎么说吧！1.少吃荤多吃素：在日常生活中，我们通常会认为，素食是不容易得病的。但事实并非如此简单。较常见的有肥胖，脂肪肝，胃病，高血脂等。 这些又叫“富贵病”。从理论上讲,定期吃素应该可以避免,印度人可能是有利的。
印度人为吃素而感到骄傲。它们健康吗？
据调查，有很多印度人以吃素而自豪，相信吃素能带给人们快乐。但是在现实生活中，很多印度民众却不喜欢素食。他们觉得，如果每天只吃一种食物，会对身体产生负面作用。而这种现象，也反映了印度人对于素食的态度。什么原因呢？而据数据调查，印度素食主义者人数约为3.5亿人，位居全球第一，肉类消费量位居全球倒数第二位，即使部分印度人食用了肉类，但食用量相对较小。
你会认为印度人久吃素的身体素质应该更好吗？不，印度却被誉为“世界糖尿病之都”。印度是全球第二大发展中国家，仅次于中国和美国，每年有超过1000万人死于2型糖尿病。据世界卫生组织（WHO）统计，目前全世界约3亿人口患有不同程度的2型糖尿病。国际糖尿病联合会（IDF）发现印度成年人糖尿病发病率越来越高，预计2045年将上升到1.3亿。
而且，引发这一趋势还有两个主要原因。
首先，尽管印度人长时期吃素，但食物中碳水比例却很高，米饭，谷物和薯类几乎每餐可见。其次是西方人每天至少要吃两次饭。第三就是中国人喜欢吃肉和海鲜，尤其是肉类。第四就是印度人喜欢吃奶，而且牛奶的种类比较多。第五就是东方人爱喝啤酒。当人吃了大量碳水后，有可能使身体内血糖水平持续增高，刺激胰岛素的分泌，胰腺健康受到较大影响，引发糖尿病的危险增加。
二是蛋白质摄入量很少。印度是个农业大国，人口占世界总人口的22%,其中一半以上为农民和手工业者。因此，印度人民对于食物的要求并不是很高。但是，印度人却非常缺乏蛋白质。因为大部分印度人不爱吃肉类，所以肉类所富含的蛋白质并不能通过膳食进入体内，其高碳水饮食结构往往会造成蛋白质摄入量不能满足身体所需。如果没有蛋白质作为能量供应，它会使人吃得更多碳水以保持饱腹感并导致患糖尿病的风险越来越高。
这也是为什么尽管印度素食主义者最多的原因，但是该国人民仍面临着更大的健康问题。
对于长期素食主义者而言，事先要知道三件事
第一、常年吃素易造成营养不良
曾有一位外国健身博主坚持素食三个月，本来是减肥瘦身的，但完全采用素食三个月左右，便开始月经不调和停经了，此时由于素食过严很难给身体供给优质脂肪和补充脂溶性维生素，易导致贫血和营养不良。
第二、长期吃素更易患脂肪肝
有些人认为脂肪肝是由于食用过多肉类所致。 但其实长期吃素还会引发脂肪肝肝。 为什么不吃肉就会有脂肪肝呢？原来，人们经常会认为自己是一个爱吃零食的人，其实并不完全正确。实际上，很多时候，我们都是以饮食为中心进行生活的。 这主要是由于身体需要肝脏来储存能量，但长期素食吃进去的脂肪并不能满足身体的需求，更可能造成肝脏中脂肪的不断积累和储存，以防万一。
但在此情况下，却更易因营养结构摄入不合理引发营养不良性脂肪肝，对肝脏造成严重损害。
也有常年素食者患肾结石和胆结石的危险会更大
由于植物性食物大多含草酸较高，这类物质易引发血液草酸水平增高，并与肾脏内钙质结合成草酸钙而诱发肾结石和胆结石。 如果人体缺乏维生素D,体内就会积累大量的尿酸，从而引起痛风症等疾病。因此，人们需要注意膳食平衡。很多人都认为，植物类食物富含草酸，对预防肾损伤没有帮助。 但饮食营养均衡者，草酸与钙在肠道中结合并及时排出体外，引发结石的危险就会相对较小。
如果您平时也是常吃素的，即使是一年四季都只是吃素的，可能也应该谨防这些问题的发生。
如果你真的喜欢吃素的话，可能需要另外补充两种营养素
首先就是维生素B12了，维生素B12是动物性食物中较多的一种物质，而且会引起神经障碍，贫血和恶心呕吐。 其次就是维生素B1，它与人体内多种酶有密切关联。如果没有及时补充的话，会对身体造成损害。 可使用补剂或补充丰富的维生素B族蔬菜如菌菇类食物等，也许还可避免维生素B2缺乏症。
二是微量元素，如铁，铜。 第三是植物性脂肪。第四是碳水化合物和蛋白质。第五是纤维素以及矿物质元素。第六是维生素A和C.第七是其他微量营养元素。最后就是一些非营养品如蔬菜水果。植物油。 动物性食物中这些营养素含量较多，吸收率较高。 但纯素食者还可通过食用坚果和饮用牛奶补充铁和铜，还可由此补偿膳食纤维所需，防止营养不良。
印度是个热衷吃素的国家，但号称"糖尿病之都",问题是缺乏好的饮食结构。 印度有研究表明，每天吃4餐以上的人群患心血管疾病、癌症等风险较高；而素食者则相反，他们可以保持身体健康和心理健康。那么，到底什么才是最适合素食的食物呢？ 对某些盲目吃素、单纯吃素的人而言，他们的身体可能会因此而产生三大问题，而如果您能够及时地补充这两种营养素，也许还能够提高您的健康水平，防止这些健康问题。