六月要结尾了，七月马上要来临了，每年到了七月和八月，将要迎来一年之中最炎热的日子，气温会飙升到36摄氏度以上，有时候会伴有雷阵雨，天气非常湿热，让人心情非常烦闷，心情非常焦虑，常年被湿气所困扰。我们都知道湿气是百病的根源，入伏后尤其要注意养生，需要我们注重少熬夜，注意自己的饮食习惯，适当给家人尝尝这款祛湿汤——冬瓜荷叶陈皮炖鸡汤，这汤做法也简单，汤汁鲜美倍增，早食早受益。很多人没有喝过这款冬瓜荷叶陈皮炖鸡汤，到底应该如何制作呢？一起看一看此汤的具体做法吧。“入伏喝这汤，夏季更安康”，记得要多喝这汤，夏季少受苦。
【冬瓜荷叶陈皮炖鸡汤的正确做法】
食材明细：选购陈皮几片，干荷叶15克左右（荷叶是新鲜荷叶晒干后制作而成的，可以食药两用，既可以用来泡茶，还可以用来煮汤，增强汤品的养生价值），新鲜鸡肉800克左右（鸡肉是广东人煲汤的最佳选择，鸡肉非常鲜嫩，煲汤让汤汁巨鲜美，建议选择老母鸡），生姜一大块，少许冷水，纯净水800毫升左右，适量料酒，芡实10克，薏米一小把，少许食盐，半勺白胡椒粉，一小勺黑胡椒粉，其他。
正确制作步骤：
步骤1：提前选购好老冬瓜，荷叶，陈皮，薏米和鸡肉，先把鸡肉处理干净，剁成若干小块，用流水反复冲洗，冲洗掉表面的血沫。
步骤2：将鸡肉放入炖锅里，加上冷水漫过食材，丢入姜片和葱段，中途加上一丢丢料酒，将鸡肉焯水处理，如果是新鲜的鸡肉可以不用焯水。
步骤3：将荷叶用清水洗净，冬瓜从中间切开，去掉里面的瓜瓤，切成若干片状，将生姜切成一些片状。
步骤4：陈皮用温水泡发，刮掉表面的白瓤，薏米用冷水泡几个小时，芡实用温水浸泡一会儿，准备好鸡肉和其他配菜，开始制作这道冬瓜荷叶陈皮炖鸡汤吧。
步骤5：准备好一个炖锅或炖盅，锅中放入鸡肉，荷叶，陈皮，薏米和芡实，丢入若干姜片，加上800毫升纯净水。
步骤6：隔水蒸或大火转小火煲一个半小时，让鸡肉炖至软烂，最后放入冬瓜片，继续炖20分钟。
步骤7：加上一丢丢食盐和胡椒粉来调味，让汤汁煮到入味，还可以丢入一些枸杞子和葱段，煮一到两分钟，关火出锅，这款冬瓜荷叶陈皮炖鸡汤就制作完成了，汤汁巨好喝，低脂又健康，赶快试一试。
冬瓜荷叶陈皮炖鸡汤是一款巨鲜美的汤品，鸡肉和这几样炖一锅，汤汁非常好喝，鲜美倍增，提供丰富的营养，健脾祛湿，让身体更加轻松。
你们是否掌握这款冬瓜荷叶陈皮炖鸡汤的正确做法吗？（文中配图都来自网络）