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茶柱系列·三鹤六堡茶(承韵茶柱)品鉴评测

六堡韵
六堡韵
2023-06-23 16:12:45

入口的刹那间·三鹤味非常清晰;

回味的一瞬间·传承老韵味醇香浓郁。

有藏家曾问:六堡韵的极致是什么?

于我而言:药香、参香、槟榔香!

于它而言:有此潜质!

茶柱是三鹤茶的一种经典样式,箩茶、团茶、茶柱、饼茶、沱茶、砖茶、罐装茶、筒装茶、小盒茶、散茶等都是三鹤茶中的一种“型式”,特别是2006年之前“三鹤牌”茶柱因带“牌”字红遍茶圈;规格有2.5kg、2.45kg、3kg、4kg、5kg和118kg的“巨无霸”65周年纪念茶柱,堪称传世经典;传统的三鹤茶柱紧压结实,茶香高扬甘爽、茶韵干净醇和、带有陈香、金花菌香、槟榔香、参药香等种滋味风格;陈年茶香变化万千、传承之韵一脉相承,在新品【承韵茶柱】推出之际,我们先来回顾历年的经典作品:

三鹤茶柱明细表

时隔三年,三鹤茶柱再度回归,2020年出品的【金花柱】是(厂版)最后一个版本,【承韵茶柱】再次问世传承了三鹤的“顶梁柱”,也是“公司版的首款”茶柱“,极具品藏空间!

1、2003年2.5kg茶柱

2、2003年 5kg茶柱

3、2005年2.5kg茶柱

4、2005年 5kg茶柱

5、2005年4kg银毫茶柱

6、2006年2.5kg茶柱

7、2007年2.5kg茶柱

8、2007年2.5公斤五星茶柱(礼盒臻品)

9、2011年2.5kg茶柱(2008年陈化)

10、【1806】茶柱5kg(08年陈化~2011年出品)

11、【0012】茶柱5kg(2013年5月8日出品)

12、【原种茶柱】3kgx4(2013年陈化2015年出)

13、【0326】茶柱2.45kgx3(2013年陈化~2015年出)

14、【0310大柱】4kg(2013年压制)

15、【高山春尖大柱】4kg(2014年陈化-2016年出)

16、【0510大柱】4kg(2015年陈化~2017年出)

17、【承韵金柱】4kgx2(2016年陈化~2018年出)

18、【0826】茶柱2.4kgx3(2018年陈化~2020年出)

19、【金花柱】2.4kgx3(2019年陈化~2021年出)

20、【承韵茶柱】2.5kgx2盒(2013年陈化~2023年出)

三鹤六堡茶【承韵茶柱】的三大特点:

十年深藏无人问,一朝出关天下知!精选陈化10年的优质原料紧压成柱,传承三鹤老韵味,重磅出场,三鹤六堡茶【承韵茶柱】隆重上市!

特点一:十年陈·老韵味;

【承韵茶柱】采用2013年4月10日陈化的特级原料紧压成柱,10年陈化出场即是精品,对于钟情老茶的鹤粉而言,无疑是“闪耀之星”,近期茶友们对于中老期茶的渴望执念很深,十年陈(承韵茶柱)的出现,有着三鹤品牌的坚挺、有着茶柱系列的传承,出场即是巅峰,上半年精品之首,舍我其谁?

特点二:中流砥柱·系列传承

【承韵茶柱】传承20款系列产品,又是2.5kg的重量级收藏,是三鹤茶中的中流砥柱,有清晰的传承脉络,作为三鹤茶柱“第20代传人”,也是公司版“第一代顶梁柱”,延续庞大的家族派系!

特点三:三鹤味·世界品

梧州茶厂(三鹤六堡茶)是现代六堡茶工业摇篮、现代工艺的开发者、六堡茶行业标准的制订者、中华老字号、广西老字号、广西著名商标、中国六堡茶标志品牌、中国首个五星品牌认证、中国茶界品牌“奥斯卡”之称的,“金芽奖和陆羽奖获得者,其底蕴之深厚不言自喻,三鹤出品必属精品。

【承韵茶柱】品鉴评测

一、干茶:优质特级桂青拼配原料,金毫很多(毫级茶);黑褐紧结,自然金花显著,柱身边缘黑褐油亮;闻干茶有菌花香和窖藏香。

二、开汤:选用老料紫砂壶或坭兴陶壶冲泡;沸水温壶后投放12克干茶,摇香!

第1泡

第2泡

第3泡

第4泡

第5泡

第6泡

8秒

8秒

8秒

15秒

10秒

60秒

三、感官审评

1、汤色:茶汤红浓通透,非常干净,1-2泡红浓透亮,呈枣红韵;3-5泡红亮浓郁,金边挂壁,呈酒红色;6泡以后红明通透,透明度和纯净度越往后越明显,呈琥珀色;茶汤十分干净,诱人!

2、香气:陈香、菌香和花香;第1泡的陈韵菌花香就十分浓郁,挂杯明显,有桂青料的强劲气感;第2泡陈香明显,馥郁的菌花香中有微微参香和一丝米汤香;第3泡菌香馥郁,带有微微槟榔香,菌香已入汤;第4泡~第6泡,陈香浓郁、平稳,带有槟榔香、菌花香。

3、滋味:汤感饱满有活力,活性非常好;水路很细,口感十分净爽、通透,具有很强有穿透力,口腔洁净舒适;陈香和槟榔香、菌花香已经入汤,桂青韵老味十足;1-3泡香气和茶气都很足、有绵柔细腻的参香感和米汤感;4-6泡的净度更加好,层次分明,花香也比较明显,十足的“三鹤韵”。

4、喉韵:从第2泡开始喉咙开始甜爽,第4泡后更加明显,甜润清凉又不刺激,持久性很好。

5、体感:第3泡后身体开始发热,穿透力强,连续打嗝!

6、叶底:叶底红褐细嫩,柔软有活力,呈纯料气质,有桂青种的气韵,后期的转化空间很大!

四、总结:【承韵茶柱】茶如其名,有传承系列、有三鹤的老韵,是一款马上就可喝的中老期茶,后期还有极大的转化空间。三鹤味十分明显,辩识度非常高,整体的滋味风格沉稳有力,醇厚甘滑,茶香入汤,桂青韵清晰;新茶表现的是“香”,此茶柱已然转入“韵”的级别。

五、收藏指数:品藏属性、健康属性以及金融属性完全可以在此柱上有很好的运作空间;在高端的收藏市场上会有很高的关注度,太新的茶需要10年方可成才,太老的茶转化空间又不大,且价格也难以接受,十年陈的【承韵茶柱】必属精品,是上半年的“重磅”新品,可饮、可藏!