咸蛋黄这个网红爆款的热度从没有降低过，不管是咸蛋黄月饼，还是各种蛋黄口味的零食，基本都不会踩雷，今天我做的这款咸蛋黄鸡翅，甚至还能称得上惊艳，家里的小朋友一定爱吃！
鸡翅腌制入味，脆皮炸得金黄，用咸蛋黄泥来包裹着金黄的鸡翅，出锅时金灿灿，超级诱人！鸡翅嫩滑细腻，酥脆中透着蛋黄的咸香，一口又一口，回味无穷啊！
00:45吃完还要吮手指的鸡翅——金沙鸡翅【孔老师教做菜】
金沙鸡翅
【食材】
鸡翅8-12个
咸蛋黄酱100克/ 生姜适量
【调料】
生抽2勺 / 蚝油1勺
料酒1勺 / 白糖半勺
胡椒粉半勺 / 淀粉适量/ 食用油适量
[ 做法 ]
- 1 -
碗中加入生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖半勺、胡椒粉半勺和淀粉1勺。
- 2 -
将酱汁搅拌均匀待用。
- 3 -
洗净的鸡翅上扎一些小孔。
- 4 -
放入调制好的酱料和生姜。
- 5 -
抓拌均匀，腌制2小时入味。
- 6 -
每一个鸡翅均匀裹上淀粉。
- 7 -
起锅热油炸至金黄捞出。
- 8 -
锅中放油微热，倒入咸蛋黄酱。
- 9 -
将咸蛋黄酱炒至起沙。
- 10 -
倒入鸡翅，将鸡翅翻炒裹上咸蛋黄酱即可。